1. 简介
泸州老窖是中国著名的白酒品牌，由四川泸州市老窖酒厂生产。泸州老窖的“老窖醇酿”是泸州老窖的精髓之作，采用特别的工艺和陈年的时间进行酿造，口感醇厚、香气浓郁、回味悠长，成为了众多白酒爱好者的心头好。
2. 生产工艺
泸州老窖“老窖醇酿”采用传统技艺和现代技术相结合的酿造工艺，选用优质高粱、小麦、大米为原料，经过清洗、蒸煮、发酵、蒸馏、陈酿等多个工序制成。
值得一提的是，泸州老窖“老窖醇酿”独创的“泥盖窑”工艺也为它的酿造增色不少。这种工艺相当于把泡好的麸曲酝酿在窖池里5天，然后密封进泥土墙槽中发酵，10天后再挖出干晒，最后与原酒混合，产生独特的香气和口感。
3. 口感品鉴
泸州老窖“老窖醇酿”外观为淡黄色，酒体较为清澈。香气浓郁，带有青草和麦香的味道，在空气中慢慢蔓延开来。口感醇厚，入口后有麦芽和谷子的味道，适量的甜度会逐渐蔓延，回味悠长且余韵不散。酒质软绵顺滑，入口时口感十分舒适，不会有任何的刺激感。
4. 饮用方法
泸州老窖“老窖醇酿”适合室温下饮用，可搭配各种菜肴，如火锅、烤鱼、烧烤等，与热烈的场合更为搭配。在饮用时应注意，先闻其香、后饮其味，一次饮用应不超过50ml。
泸州老窖的“老窖醇酿”是中国白酒中的佼佼者，它体现了四川传统文化的精华，也展现了泸州老窖以“传承与发扬中华民族酒文化”为己任的决心。
